Предприятие постоянно вырабатывает и реализует сухую подсырную сыворотку с показателями: Вкус и запах: Сладко-солоноватый, без посторонних привкусов и запахов, с присущим сыворотке вкусом и запахом Внешний вид и консистенция: Тонко-дисперсный порошок, допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии Цвет: От белого до светло-желтого Массовая доля влаги, %, не более: 4,0 Массовая доля белка, %, не менее: 12,0 Массовая доля жира, %, не более: 1,5 Кислотность восстановленной сыворотки, ºТ: от 12 до 18 Активная кислотность, ед. рН: 6,3±0,2 Индекс растворимости, см3 сырого осадка, не более: до 0,6 Содержание лактозы, %, не менее: 75,0 Массовая доля золы, %, не более: от 3,0 до 5,0 Группа чистоты (диск): А/В КМАФАнМ, КОЕ/г, не более: 3*104 Масса продукта (г), в котором не допускаются: БГКП (колиформы): 0,1 S. aureus: 1,0 Патогенные. в т.ч. сальмонеллы:25 Дрожжи, КОЕ/г, не более: 50 Плесени, КОЕ/г, не более: 100 По вопросам приобретения обращаться: Начальник отдела сбыта (34716) 4-90-99 Коммерческий директор (34716) 3-20-80, marat@belmol.ru www.belmol.ru